正文
彭心是一个对产品品质有着强烈追求的人，奈雪最初的研发体系也是以她为主，她是一个极致的产品主义者，不但有良好的
审美
，也有能力去细细打磨自己的产品。换句话说，看似门槛很低的新茶饮，
在入行时就设下了一个容易被人忽视的门槛--创业者的天赋
（审美、造诣等）
，只有灵活的对调卖家与买家的位置，创业者才能第一时间洞察并解决消费者的需求。
但这样的天赋有时也是一把双刃剑，当市场淘汰掉无利可图的品牌之后，剩下则是高手之间的对决。他们都明白，现在的茶饮不仅仅是口味上的竞争，更多的是
产品、文化、服务
、
空间体验
等多维搏杀。品牌较量的同时，新茶饮在空间和消费上的体验也被推上一个新的层次，奈雪的灯光是爱马仕灯光设计公司设计，店面几乎都在200平以上，且不说300万的装修成本，哪怕收银小票、店招、slogan、原材料产地这些细节，都有可能成为品牌发展的致命伤。
即使原材料、生产工艺标准化，也会受到人力的影响，人员流动也会影响产品的品质，而花在培养“老手”以及管理上的时间与金钱对品牌来说同样是高额的成本。以降低体验的方式削减成本不是良策，资本形成的护城河也只能保一时周全，聪明的品牌不止在门店上做文章，布局供应链，建立人才储备中心，都能在竞争中为自己谋得优势。
作为茶文化的发源地，中国的茶饮消费市场在相当长一段时间以内被低估了，新式茶饮的崛起将中国茶和奶茶进行有机的结合，焕发了“茶”的第二春。光从市场规模来看，茶饮市场在整个茶叶市场占比不足三分之一，有很大的增长空间，但这样的潜力是否意味着行业会迎来爆发增长，这点尚不明朗。
先来聊聊消费者为什么会喜欢新茶饮。
有人总结过以下三点：
品质、调性与创意
。品质这点最好解决，原料上乘口感不错，基本就能满足消费者的需求，而调性的打造则相对复杂，是各方面综合形象所传达的美誉度。创意带来的红利虽然很直观，但很难复制，比如奈雪的茶加欧包，茶颜悦色的中国风、答案茶的盖子等等...说的通俗一点，这样的产品必须要有质感、有品位、值得拍照发朋友圈。
