爱上番茄，又多了100个理由

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-- 用料 --

鸡胸肉 150克

胡萝卜 半根

土豆 一个

番茄 一个半

青椒 半个

红椒 半个

黑胡椒粉 适量

生粉 适量

番茄酱 适量

盐

糖

酱油 一勺

洋葱 半个

马苏里拉芝士碎 适量

-- 做法 --

❶ 番茄切丁，洋葱切丝，土豆、胡萝卜切丁，青椒红椒切丝备用。

❷ 鸡肉切块，加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀，腌制15分钟以上。

❸ 锅中放适量黄油或者任何食用油都可以，待油烧热后放入洋葱翻炒。

❹ 等洋葱香味出来以后，放入腌制好的鸡肉迅速划散。

❺ 鸡肉颜色泛白以后加入土豆胡萝卜丁翻炒。

❻ 等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁。

❼ 待番茄变软，加入适量水、番茄酱、一勺酱油，盖上锅盖焖煮，直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠，加盐、鸡精调味关火。

❽ 在烤碗中加入两小碗米饭，稍微铺平，不要压太实。

❾ 在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉，把汤汁也一起浇上。

❿ 先铺一层芝士，再铺上切好丝的青椒红椒，再铺上一层芝士。烤箱预热200度，烤制15分钟左右，到芝士软化即可取出。趁热尝尝，超美味哦！

-- 小贴士 --

如果觉得炒菜的时候番茄酱不够酸，也可以稍微加一小勺陈醋调味，一样美味哦！

-- 番茄火腿蛋卷 --

by 美食情书

番茄做早餐，酸酸甜甜很新鲜！

-- 用料 --

鸡蛋 3个

番茄 半个或1/4个

火腿 1片

洋葱 1/4个

盐 少许

胡椒粉 少许

-- 做法 --

❶ 鸡蛋打入碗中，打成蛋液后，用滤网过滤出蛋筋，省去这步也可以。

❷

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