食品召回程序，这几个细节需要考虑

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召回启动，是有时间限制的。

食品生产者在知悉食品安全风险后，应根据食品安全风险的严重和紧急程度，实施分级和限时及时启动召回：

召回等级	不安全食品类型	召回启动时间
一级召回	食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的	24小时
二级召回	食用后已经或可能导致一般健康损害	48小时
三级召回	标签、标识存在虚假标注	72小时
自愿召回	标签、标识存在瑕疵，食用后不会造成健康损害的食品	无规定

2

召回计划，应向向县级以上地方食品药品监督管理部门报告。

按照《福建省食品药品监督管理局关于贯彻落实《食品召回管理办法》的实施细则（试行）》第三章     第十一条规定， 食品生产者应当严格遵守《中华人民共和国食品安全法》和《食品召回管理办法》规定，及时履行召回义务，向所在地县级食品药品监督管理部门报告食品召回计划表和召回处理情况。

【来源】此表格来自福建省食品药品监督管理局网站

3

召回公告，应在省级及以上媒体上发布。

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