为什么能吃的固体那么多，而能喝的液体几乎只有水？

这个问题怎么会这么冷？

从生物学角度来看，完全可以由果推因，这个地球上的生命体就这样了，起源就在水里，总能够给你找出为喝液体光喝水的理由来，不过，还有一个更为简单直接的回答， 那就是液态的物质相对而言实在是太少了，而水恰恰是地球上最常见的。

不过，事情并没有就这么结束。

首先，人真的能吃很多「固体」吗？

拿一块压缩饼干来，咬一大口，不喝水，看看你最快几秒钟可以咽下去？

（如果真的要试，请务必准备好一杯水，可别真噎住了。）

我们总有一个错觉，觉得我们吃的食物状态一般都是固态的。然而像压缩饼干这样极端的例子就可以看出，这么干的食物，正常人是吞不下去的，因为干燥的饼干容易吸水，即便强行咽下去，它也会吸干食道中的水，然后堵在食道里，所以不喝水就想吃压缩饼干，非常危险。

实际上，即便不是饼干这种食物，固体的金属就吞得下去了吗？ 吞剑练起来可是很痛苦的。再比如说，巧克力在口中不化开，又有多少人能咽得下去？

所以，我们吃的食物，虽然它入口的时候可能是固体，但我们一般都需要在口腔中让它「液化」，这样才能顺利地通过食道。 这里的液化，包括了很多种变化。有物理变化，比如巧克力会因为温度而融化，或者还有很多食物会溶解在液体里；也有生化反应，很多食物都会被口腔里的酶进行第一步分解。

从这个角度来说，我们吃的食物，在进入食道的时候，大多数都是呈糜状的固液混合物，纯粹从物理的角度来说，它们其实属于液体，且一般都是非牛顿流体。

于是，我们这就解决了第一个问题，人其实并没有吃很多固体。