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赵麒从基层干起，做过销售、行政，管理过小吃店，接触过营销、电商等业务，但最终仅任幺麻子董事一职。相比之下，二儿子赵麟2010年1月进入公司就担任了幺麻子有限总经理助理。
随着两个儿子的加入，幺麻子的家族符号愈加明显。目前，赵跃军、龚万芬夫妇，以及赵麒、赵麟四人合计直接持有幺麻子68.2105%股份，为幺麻子的实际控制人。赵跃军家族四人在幺麻子担任董事、高管等职务，相关亲戚也出现在幺麻子的任职名单中。而一众高管里，本科毕业的创始人赵跃军，成了家族学历最高的人。
当调味品开始进入VC视野时，幺麻子找上门的投资人也越来越多。2019年，幺麻子宣布获得了网聚资本、中金资本、绝了基金、伍壹柒基金的战略融资，并在次年开始布局藤椒产业园。2021年12月，幺麻子向深交所提交IPO招股说明书（申报稿），开始走向资本市场。
一瓶小小藤椒油如何撑起一个IPO？
在调料界，幺麻子将藤椒油做成了头部品牌。招股书显示，作为国内藤椒油相关调味品类的开拓者，幺麻子是国内最大的藤椒油及椒麻味型复合调味品生产厂商之一。公司产品主要为调味油、复合调味料、蔬菜制品、休闲食品四个系列，已经初步形成了以藤椒调味油为主导、椒麻味型复合调味料和地方特产食品为特色的产品矩阵。
而核心产品“幺麻子”牌藤椒油是该品类全国市场占有率领先的头部产品。
从营收上看，2018年至2020年以及2021年上半年，幺麻子的营收分别为3.1亿元、4.1亿元、3.57亿元及2.01亿元。2020年、2021年上半年其毛利率分别为42.57%和43.07%，甚至超过调味品行业龙头海天味业（同期海天味业毛利率分别为42.17%、39.31%）。
虽然营收数据亮眼，但幺麻子对单一渠道十分依赖。作为公司产品矩阵中的核心产品，藤椒油在报告期分别实现销售收入2.79亿元、3.65亿元、3.10亿元和1.68亿元，销售占比分别为91.54%、91.71%、90.72%和87.57%。而幺麻子的第二大销售收入产品为花椒油，销售收入占比却不到5%。
幺麻子在招股书中表示，报告期内，公司来自主要产品藤椒油的收入占主营业务收入的比例均在85%以上，公司正在积极拓展复合调味品、休闲食品以及其他调味油产品的相关业务，短期内公司业绩对藤椒油产品仍然存在较大依赖。
此外，幺麻子的研发投入并不高。招股书显示，2018年至2020年，幺麻子的研发投入分别134.50万元、386.66万元、696.24万元以及423.71万元，占营收比例为0.43%、0.94%、1.95%以及2.11%，期间可比公司研发费用率的平均值分别为2.02%、2.33%、2.49%、2.51%。
根据招股书，目前公司的4名核心技术人员中，学历从初中、大专，到本科不等，与此同时，4名核心技术人员的薪酬上差距也极大，年薪最高36.8万元，最低仅5万元。不过幺麻子也表示，此次拟将4013.96万元的募资用于研发中心建设项目，其中1440万元用于未来三年新增的56名研发人员的薪酬成本。
值得一提的是，上市前仅进行过一次融资的幺麻子，背后站着卤味界龙头绝味食品。招股书显示，2019年4月，绝味食品旗下的全资子公司网聚投资以货币出资1.3亿元，持幺麻子13.68%的股份，此外，绝味通过湖南肆壹伍的合伙份额间接持股5.26%，合计持股18.95%，是仅次于实控人家族的第二大股东。若幺麻子成功登录A股，绝味将继千味央厨后再收获一个IPO。
