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吃了这么多年扬州炒饭,原来我们吃到的是假的

健康常识百科  · 公众号  · 养生  · 2019-10-15 07:00

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1  扬州炒饭的定义


很多小伙伴一听扬州炒饭,就觉得扬州卖的炒饭就叫扬州炒饭。真的是这样吗?肯定不是的。我们通常说的扬州炒饭就是狭义的扬州什锦炒饭,里面配料少则七八种,多则四十多种。


但从广义上来说扬州炒饭包含许多种,比如:虾仁炒饭、蛋炒饭、雪笋肉末炒饭等。今天小编主要给大家讲解一下狭义的扬州炒饭做法和家常蛋炒饭。







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