“美食家”速成：简单8招，你也可以把别人说馋了！

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▐ 概括特征

长这样，请自行想象味道

炸好的茄子捞出，然后炒里脊肉丝少许，把茄子投入翻炒，加酱油，急速取出盛盘，上面撒大量的蒜末。味极甜美，送饭最宜。

——梁实秋《雅舍谈吃》

记得很清楚，农历正月，田埂上的豌豆秧已长到一尺多高，掐尖炒着吃，真是肥腴而又爽口，味浓而又清香，乡镇路旁卖豆花饭的小摊，都可以吃到。

——王世襄《锦灰堆》

▐ 比喻

——岛袋光年《美食的俘虏》（这是个乱入的奇怪例子）

▐ 感官夸大和变形（此招需小心使用）

看见拉这么长的奶酪丝，您怎么看？

馍像海绵一样吸着口液，我反复听见了它吸水时那“嗞嗞”的声响，像撕作业本纸一样又大又脆。赶忙，我把嘴闭得更严些，唯恐那声响走出嘴来。我的嘴是半张半合的，一直半张半合着，没有嚼馍，只用上下牙齿把馍钳起来。白馍的那种半甜半香的味儿把我弄呆了。老师在说：苹果是果品中最富有维生素的一种盛产于北方的果树。我去苹果园偷过苹果，但那苹果都不熟。我从来没有吃过熟苹果。我用舌头去馍上刮了一下，被口液包裹的馍花被舌头卷走了。我冷丁儿感到，馍里有一种苹果味。是一种苹果味，清甜清香混合在一块的气息。我越发不敢去咬那块枣儿大小的白馍了。我的牙齿轻轻地抬了起来。后悔在那块馍上留下了牙印儿。

——阎连科《情感狱》

干巴菌是菌子，但有陈年宣威火腿香味、宁波油浸糟白鱼鲞香味、苏州风鸡香味、南京鸭胗肝香味，且杂有松毛清香气味。干巴菌晾干，加辣椒同腌，可以久藏，味与鲜时无异。
——汪曾祺《菌小谱》

黄彪用铁钩子抓起一条羊腿，放在了与这口煮肉的大锅并排着的铁锅后边的一个铁盆子里。接着他又抓起了一条狗腿，两节牛尾、一个猪肘子，都放在那个铁盆子里。这些脱离了集体的小家伙们愉快地尖叫着，对我频频地招手。它们的手很短很小，像刺猬的小爪子。

——莫言《四十一炮》

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