正文
等一下！这时见多识广的你可能会想到某次在寿司店或是天妇罗店吃过一种肉很肥厚的
障泥乌贼（中文名莱氏拟乌贼，台湾也称软丝）
，看厨师处理障泥乌贼时，它壮硕肥美的样子，分明像个墨鱼嘛，为什么不提它呢？
（障泥乌贼这么看也胖乎乎哒。via:
http://
zukan-bouz.com
）
其实，
障泥乌贼属于鱿鱼类
（所以我们下次聊鱿鱼的时候再细说它），只是
拟乌贼属的鱿鱼肉鳍比较肥大
，所以死后身体变得不透明时难免让人误会。你看它活着的时候，就会觉得分明像只鱿鱼嘛。
（障泥乌贼活着的时候还是很有鱿鱼的样子哒。via:
http://
bassfishing.jp
）
C. 真假“真乌贼”……
我们上次也说过，名字里有“真”字的海洋动物一般都是比较好吃、产量比较大、地位比较重要的本门杰出代表，所以日本墨鱼当中谁是那个“真”的呢？
（我觉得吧，一直一直看这张图可以治疗躁郁症…… via:
http://
atpicpac.v-or.jp
）
墨乌贼的别名可以是“真乌贼”
，出自爱媛县八幡滨市、松山市。可是，
纹甲乌贼、尻烧乌贼
有时候也会被称作“真乌贼”呀。更添乱的是，连鱿鱼系的
鯣乌贼和剑先乌贼
也分享了“真乌贼”这个别名……
（这是一份“真乌贼”刺身，您看它像谁的尸体…… via:
http://
r.gnavi.co.jp
）
所以，关于谁是真真的“真乌贼”这件事大家还是不要太较真比较好。如果听到这个名字，别急于判断，先问问它的标准和名再说吧（下次有空也许我们会聊聊如何从外观、质感和味道上分辨它们）……
（想到分辨真乌贼这个世界性难题，上仙也会喷出一大口鲜……墨汁~）
3、贝壳内置的技能
也许你会好奇，为什么
墨鱼类
在日文中会
被称为“甲乌贼”
呢？
答案就是：因为它真的有“甲”，即贝壳。只是和它背着大贝壳的原始祖先不同，
在进化中墨鱼的贝壳逐渐变小、变平，最终内化到体内，成为一片硬的石灰质内壳
（中文称为“海螵蛸”，可入药），上面有气室，可以帮助墨鱼调整浮力，从而在不同深度海域游弋。
（内壳残骸像一块块无字碑，是墨鱼生存过的唯一证明…… via：Cosmos Magazine）
鱿鱼
在抛弃贝壳的路上走得更远些，它的
内壳进化得更轻薄，透明而有弹性
。而
章鱼
在这条路上一路狂奔，直到
贝壳完全消失
。
（贝壳的进化，4为墨鱼，5为鱿鱼，6为章鱼。via：
http://
andrewgray.com
）
那么，
究竟发生了什么事使墨鱼、鱿鱼、章鱼们的祖先在进化中放弃了安稳又炫酷的大贝壳
呢？
事情大约发生在中生代的
侏罗纪时期
（中生代海洋变革），那时
海洋生物中演化出很多善于破坏贝壳的猎食者
，比如牙尖嘴利的肉食性鱼类。在这种情况下，
原本以贝壳作为防御手段的很多海洋生物不得不另辟蹊径
，寻找生存新技能。
