专栏名称: 美食家常菜谱做法
美食家常菜谱做法,每天学做一道菜,每天新口味,俘虏TA的胃。
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51好读  ›  专栏  ›  美食家常菜谱做法

牛奶瞬间变成可打发的低卡淡奶油?!厉害了我的哥~~

美食家常菜谱做法  · 公众号  · 美食  · 2017-02-11 05:44

正文

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32.5g

步骤

在锅中加入60ml冷水,倒入10g吉利丁粉,静置5分钟,使粉充分吸收水分。

开中小火(不超过65摄氏度),加热搅拌,直到所有晶体都充分被水吸收,离火,放一旁备用。



取一个大碗,加入250ml全脂牛奶,将吉利丁液倒入牛奶中,用手动打蛋器搅拌均匀(约20-30秒)。







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