国家明令禁止的"瘦肉精"为何又被摆上你的餐桌？

正文

请到「今天看啥」查看全文

曾经通报，阜阳“雨润”、合肥“腊味思”各有一批次午餐肉和腊肉检出含有“瘦肉精”。

虽然雨润的相关负责人表示，午餐肉是雨润为数不多的高温产品之一，产量和年销售额都很小。但这些产品最终流入市场显然暴露出了雨润在检测方面的漏洞。

近年来影响最大的事件之一是 2011年央视315抛出的食品安全重弹——我国最大肉制品加工企业双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉。 双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但猪肉不检测“瘦肉精”。

遭曝光前，河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司 。此事几乎让公众对食品安全的信任感滑至谷底。

双汇集团董事长万隆鞠躬道歉。图片来源：CFP

据双汇集团负责人 介绍，瘦肉精事件发生后双汇持续开展生猪瘦肉精头头检验，瘦肉精生猪连续四年逐年下降，截止2014年底，检出率已下降至0.09/万。 至今已实现瘦肉精生猪零检出。

瘦肉精风波使双汇损失惨重、“痛改前非”， 国家也 不断出台相关的政策和措施，从饲养到屠宰，从运输到进入市场和食品加工企业，要经过五六道关口，各种证照、检测手段悉数上场。

2012 年深入推进“瘦肉精”专项整治行动，共出动执法人员266.4万人次，抽检各类样品1040万批次，查处“瘦肉精”违法案件124起，移送公安机关95起……这些举措、制度、体系、监管也产生了显著效果。

相比2001年因农药、“瘦肉精”造成急性中毒事件611起，2013年此类中毒事件减至十几起。 据农业部监 测，2013年畜产品“瘦肉精”抽检合格率为99.7%，“瘦肉精”问题总体可控、稳定向好。

但是， 牵动公众神经的瘦肉精事件并未销声匿迹，而是依然时有发生。

公开资料显示， 2 01 5年 ，在出现假冒绿色猪肉、狐狸肉冒充牛肉事件后，沃尔玛再次被检出含有“瘦肉精”猪肉。

同年，金锣公司 生产的生鲜肉两次被抽检出含有瘦肉精， 芜 湖乐泉食品有限公司生产的卤猪笑脸—酱卤肉制品检出瘦肉精。

2016年，青岛城阳区生鲜肉交易大厅1批次生羊肉被检出瘦肉精超标，济南 天鼎惠 羊肉片(速冻生制品)的一批产品检出瘦肉精……

为什么瘦肉精禁而不止？

请到「今天看啥」查看全文