中国人为什么这么爱吃糯叽叽？

就连港片里对付僵尸，也要用上糯米、红绳这样的辟邪象征……

用糯米做祭品，还有一个天生优势： 容易塑形 ！

像闽南有崇龟风俗，就能把糯米做成各种颜色、可可爱爱的龟粿：

图/摄图网

杭州一些地区，流传着用糯米粉捏 “立夏狗” 的风俗。四川的 猪儿粑 ，相传最早也是用糯米来代替猪、羊祭品的巧思。

杭州临平区塘栖镇的立夏狗/截图自@CCTV

这样年复一年，糯米和各种祭礼牢牢绑定，糯糯软软的好味道，也成了中国人的节日专属记忆。

全中国哪里最爱吃糯叽叽？

中国很多地方都吃糯米，但糯米的出场方式千差万别。这背后，其实跟各地种植糯米的历史有些奇妙的联系！

先说北方。几千年前的中原地区湿润又温暖，其实也大面积种植过糯稻。但因为黄河流域的气候持续转旱，更耐旱的小麦就成了北方的主食。

糯米种得不多，通常会做成 茶余饭后的小点心 ，比如元宵、江米年糕、驴打滚……

就连北方的糯米粽，也都得配红枣、豆沙，或者蘸蜂蜜、白糖，甜点定位非常明确！