正文
谁帮我找找关于大蒜转基因的文献？难道是吸血鬼家族研发的？
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“转基洋葱个头大，切开以后不辣眼”
谁帮我找找关于洋葱转基因的文献？你以为上亿科研经费帮你解决辣眼睛的事儿？
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“转基土豆皆硕大……切开以后细观察，久置颜色不褐变。”
土豆削皮以后变黑是因为多酚氧化酶遇到氧气发生氧化反应而形成的现象，和土豆品种、温度、时间都有关系。
其它国家有转基因土豆，但是目前
全球尚无通过转基因技术降低多酚氧化酶（使土豆削皮以后变黑的物质）的土豆品种
。
我国也没有转基因土豆进口和种植。
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“彩椒全部转基因，切勿被美色迷恋……肯定基因已被转”
彩椒的概念要搞清楚。彩椒在世界上存在转基因商业种植，但是
彩椒这个物种不是转基因造就的，属于杂交品种。
我国曾批准过抗病毒转基因彩椒商业化种植，但因为和常规品种相比没有明显优势，被市场淘汰，现在市场中没有转基因彩椒。
（不同颜色的彩椒含有不同类型花青素，花青素的变异在植物中很常见，三色堇难道没有很多种颜色）
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“胡萝卜有转基因……转基胡萝卜妖艳……上下粗度都一致”
你知道你常见胡萝卜为啥是橙色吗？因为最早是由荷兰育种家根据荷兰国旗人工选育出来的！
所以其实胡萝卜还有很多颜色。
颜色、形状和育种有关，跟转基因没有关系！
另外，关于转基因胡萝卜的文献没找到，国内更是没有进口和种植。
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“转基茄子体细长，黑紫亮泽表皮艳”
茄子有抗食心虫转基因品种。但是我国没有商业种植。
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“转基白菜好奇特，叶色鲜黄颇扎眼...大家千万不要选。”
谁帮我找找关于白菜转基因的文献？
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“转基蔬菜品种繁，务必警惕紫甘蓝”
谁帮我找找关于紫甘蓝转基因的文献？
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“国产木瓜身价高，转基因率百分百”
我国批准转基因木瓜的商业化种植
，所以我已经有很多年不吃木瓜了。但是并非100%，90%差不多，我吃过有机非转木瓜。
文章开头那首转基因诗大概只有2条说中，还有几个没说到的......
累死我了！敲黑板！！！
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不要把人工育种和转基因搞混好不好，品种是品种，转基因是转基因！
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不要拿“曾经”说“现在”，这里面有很大的误差！
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“田间研究”不代表“商业种植”，很多转基因没有投入市场。不要不懂装懂。
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有些蔬菜从来没被转基因专家瞧上过！不要再靠臆想冤枉它们了。
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分清楚国内和国外，每个国家批准转基因商业种植的清单和进度不同。混淆对待，草木皆兵，累不累？
可悲的是，这首打油诗我在有机基地的群里见到过，在高级料理课堂上听到过，在医学与营养专业群里看到过......
在这些尤其注重食物品质的环境里，没有人为自己输出的知识把关，漏洞百出的知识像病毒一样被扩散。
我突然想起几年前学习食品安全的时候，老师说：
“网络上所有鉴别毒蕈
（毒蘑菇）的方法都是不靠谱的，信了就是拿自己的生命开玩笑。”
不知道为啥对这句话印象深刻。
我想说，不要总是“妄想”从外观辨别一切。“人不可貌相”，复杂的生物界更是如此。在生活中获取捷径几乎成为了我们的习惯。其实你还需要点儿其它知识，再耐心一些吧。
开始学习：没有知识拿什么质疑？
告别看
(没)
热
(文)
闹
(化)
。就要学
(查)
知
(文)
识
(献)
。但是学知识之前，你记得不记得你是学过中学生物的？
1
先知道“传统育种”
在转基因技术出现之前的育种技术，都属于传统育种
（包括自然驯化、人工选育、人工诱变、杂交育种、分子育种）
。
2
转基因技术有什么不同？
转基因是完全不同于传统育种的基因改良方式。
传统育种仅可实现相近物种之间的基因转移，而通过转基因技术，基因可以从同种物种，也可以从其它任何物种，甚至包括动物、微生物，导入到植物基因中。
说好听了是有巨大潜力，说不好听了是有不预期风险，对吧。
举例子，比如塔花这种长相很外星系的蔬菜就是由花椰菜和西兰花杂交而成的嘛；而转基因Bt甜玉米，是把土壤中一种细菌——苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis，也叫Bt)注入了玉米的染色体。
3
干嘛叫转基因“生物”？
在学习枯燥的转基因知识的过程中，我产生过一个轻轻敲打我脑壳的疑问
：为什么很少见到“转基因植物”、“转基因作物”，而是“转基因生物”？
因为上述“转基因”的定义，植物被转入了动物或者微生物的基因，当然不再定义为植物啦！感觉怪怪的......
4
GMO
GMO就是genetically modified organism的缩写，因为“转基因生物”也叫做“基因修饰生物”！除此之外，还有很多名字，不过呢，它们都叫做“生物”，不叫“植物”或者“作物”！
5
什么是转基因食品？
就是用转基因生物为原料加工而成的食品或鲜食的食品。
（按原料的来源可分为植物源转基因食品、动物源转基因食品和微生物源转基因食品）
比如用转基因大豆制成的大豆油、豆腐、酱油等豆制品，鲜食的转基因番木瓜，还有利用转基因微生物所生产的奶酪等都是转基因食品。
6
转基因的研发目的（性状）？
每年耗资数亿美元的转基因项目研究的目标主要是
抗虫
（例如棉铃虫、玉米螟……）
、抗病
（番木瓜环斑病毒……）
、耐除草剂
（抗草甘膦、抗草丁膦……），除了这些主要目的以外，也有抗旱、耐盐、以及增加某种营养成分含量的目标性状研究。
而改善口味、外观、颜色、产量……通常是传统育种的看家本事。
7
据说有机蔬菜不用转基因种子？
是的。有机蔬菜对种子有严格要求，但并非你想象中的很久以前的原始种子，现在我们食用的大面积种植的植物基本都经过了自然突变或人工育种的漫长过程，但转基因生物种子除外。
▶热点1：说转基因种子是“自杀种子”属实吗？
这要说到“终止子”技术。
这是一种使作物产生不育种子或称“自杀种子”的技术。
其实，转基因技术可以使种子不育，但是非转基因的育种技术也可以办到，并且已经做了。
转基因和非转基因方法都可以使花粉不育。所以，这是一个混淆概念的夸张说法。
▶热点2：转基因大豆不发芽？
大豆是否发芽和种子的活力有关（储存和温度），和转基因无关。有活力的种子，无论转基因还是非转基因，都可以发芽。
