专栏名称: 健康圈

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天冷吃火锅，4大误区要当心！吃对了才健康

健康圈 · 公众号 · 养生 · 2017-02-11 12:04

正文

口腔、食道和胃黏膜，一般只能耐受 50℃ 的温度。进食太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。

一些本来就有复发性口疮的患者，吃了火锅后容易上火，其口疮发生几率因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现病情加重。

正确吃法

吃火锅千万不能心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜，不要太烫”。

2、半生不熟最鲜美

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