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各种微生物菌落图,您都分得清吗?

食品580  · 公众号  · 食品安全  · 2023-01-06 17:34

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(3)鞭毛菌菌落:大、扁平、形态不规则或边缘多缺刻。

(4)芽孢菌菌落:菌落表面粗糙不透明,污白色或微黄色,在液体培养基中生长时,常形成皱醭。 芽孢又称内生孢子,是细菌的休眠体。常见的产芽孢细菌主要芽孢杆菌属、梭状芽孢杆菌属、芽孢乳酸菌属等。产芽孢细菌在营养条件缺乏时,在细胞内形成圆形或椭圆形的 芽孢休眠 体。芽孢含水量极低,抗逆性强,能经受高温、紫外线,电离辐射以及多种化学物质灭杀等,在灭菌检测下可利用芽孢的高抗逆性制备生物指示剂。

(5)荚膜菌菌落:光滑、黏稠、湿润(透明蛋清状)。

(6)酵母菌菌落及霉菌等。

1.金黄色葡萄球菌

2.嗜热链球菌

3.大肠菌群






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