专栏名称: 澎湃新闻
有内涵的时政新媒体
目录
相关文章推荐
央视新闻  ·  “铅笔削好了吗?记得带身份证” ·  13 小时前  
现代快报  ·  湖南通报张家界天坑溶洞垃圾整治情况 ·  2 天前  
51好读  ›  专栏  ›  澎湃新闻

一位60后上海妈妈的“静安情结”

澎湃新闻  · 公众号  · 社会  · 2017-01-24 20:32

正文

请到「今天看啥」查看全文



小时候过节确实闹忙,特别是过年。我们那个年代,不是说要什么就能买到的,什么都靠自己做,所以提早一个月就要准备了。像是吃个汤圆是要很多功夫的。我们要磨好水磨粉,水磨粉就是先买糯米回来用水浸过夜,完了用石磨把它磨成粉,在磨子的口要放一个布袋把粉接着,让水流走。做得不好这个粉会变成橘黄色的,就是时间太长或者是晒到太阳了。芝麻就不用讲了,从洗、炒、松,都要自己做,连猪油都要自己拿猪皮把上面那个像网一样的东西剥出来,把它松开,和松好的芝麻捏在一起,再做个球当汤圆芯子。我们还会做芝麻糖、花生糖,把芝麻和花生炒好,再加入锦糖(麦芽糖) ,和芝麻和花生一起炒,那个热要掌握好,好了要快速倒出来,在板子上倒点油,像擀饺子一样把它擀好,趁它热快点把它切好,不然冷掉就无法切了。那时食材全部要凭票去买,东西都要自己做,还没有冰箱,所以很考功夫的。


还没念小学之前,我被看中去练武术,后来还加入了在人民大道上海市体育宫的上海市武术队。那时外婆还很支持我去打武术,因为那时候我们买吃的是凭票的,但是进武术队就可以保障伙食好,会有牛奶、鸡蛋、肉吃。如果我去少年宫、体育馆、人家单位等表演,还会被奖励一些点心,有老外会送小礼物。我会在各种地方练习,像静安公园、西康公园、附近的几个少年宫。


母亲在静安公园打武术的照片


以前静安公园是很大的,现在小了。倒反而是对面的静安寺,以前老小老小的,就是你站在前面都不知道里面有个庙。我老早一直不知道为啥这个地方叫静安寺,原来是因为有间庙,你说有多小,所以我到现在还是一趟都没进去过。


小学至到初中时期可以说是我最快乐的时光。小学时外婆老是带我到陕北菜场去买菜,我就拿个篮头跟她排队。以前买菜要排队的,譬如说买蛋要凭票子,每家人家会有蛋票和肉票,是配给供应的,不是随便买的。而且要票子以外还要排队的,通常外婆会排在肉摊,她就叫我排在卖蛋的那里。我就老乖的早上五点半就爬起来跟她去排队,买好以后外婆就会奖赏我,到对面友联去买一两生煎给我吃。这就是我们真静安区人的回忆。


如果我同外公一起出来的话,他就会买酸牛奶给我吃。就是在小菜场旁边,就是现在南阳路出来,做指甲那边附近。那间小店我们一走过,外公就会给我吃牛奶棚出的酸牛奶,一角九分。那夏天呢,四分钱一根棒冰,八分钱一根雪糕,我还记得光明牌冰砖分简装和方砖的。下半天有辰光就去石门二路上的冷饮店吃冰霜或者刨冰。



我们陕西路走到南京路,就是恒隆广场的位置,以前有间很有名气的理发店叫“白玫瑰”,除了“南京”就是“白玫瑰”,旁边就是“立丰水果店”。中信泰富这里就是很有名的“泰康食品店”,现在大家吃那种日本泡芙,老早那里就有卖了,几分一个泡芙。旁边就是“富丽布店”,我专门跟外婆去买布的,对面就是“蓝棠皮鞋店”,那时候最牛的人都要穿蓝棠的,现在还在。那么现在恒隆南京西路对面的位置就是“平安电影院”,现在没了,我小时候一直去看电影的,两分钱,有时候学校里还会发票子。旁边就是“珠江饭店”,吃广帮菜的,最记得它的糖醋小排骨,现在已经找不到那种味道了。你说我为什么喜欢静安区,你就这样手数数就能讲出我们静安区的历史,多少有名的企业的原址都在这里。


母亲记忆中八十年代静安的陕西北路至南京西路一带,解放前叫西摩路(注:是陕西北路的旧名,是陕西北路新闸路以南部分在1905至1943年的名字) 。







请到「今天看啥」查看全文