主要观点总结
本文主要描述了美团、京东等外卖平台在品质外卖方面的竞争和举措。包括平台对品质外卖的建设、对商家的审核和扶持、对食品安全的重视等。
关键观点总结
关键观点1: 美团推动品质外卖的建设
通过设立“品质外卖”栏目，要求入驻商家为点评严选商家，且证照齐全。实施专项流量倾斜和硬件补贴，鼓励商家在后厨进行直播，展示食品加工过程。设立“明厨亮灶”专区，提高准入门槛，严格审核商户卫生条件等，提高平台整体质量。
关键观点2: 京东重视品质外卖并设立严格准入标准
京东表示要做父母、孩子、客人都能放心吃的品质外卖，并创建了外卖行业最严准入标准。对入驻商家进行审核和巡检监控，淘汰低质商家。邀请全民推荐和监督品质餐厅的入驻。
关键观点3: 外卖平台竞争加剧，品质外卖成为竞争焦点
随着外卖大战的升级，外卖平台都在争做品质外卖。除了美团和京东，饿了么也在加强品质外卖建设，启动“优店腾跃计划”，清退违规商户，利用AI技术打击“幽灵外卖”，并加持“明厨亮灶”。这些举措满足了消费者对健康、营养等食品的多元需求，也让平台在竞争中脱颖而出。
正文
同时，本次的外卖红包优惠策略也能刺激用户消费。整体来说，
推动了美团外卖整体品质的提升。
其实，美团一直以来都很重视外卖的品质，并致力于满足消费者“吃得更好”的需求。为此，美团做出了诸多努力。
为了让消费者吃得安心放心，美团在今年2月底大力推动
“明厨亮灶 阳光厨房”，
鼓励商家在后厨进行直播，向消费者展示食品加工的过程。这能增强消费者对食品安全的信任，提升消费者的满意度，为平台带来好口碑。
图源：美团
针对加入“明厨亮灶”专区的商家，
美团实施专项流量倾斜
，包括设立首页独立频道、加大流量曝光、增设后厨直播专属标签等。
此外，为有效降低商家成本，美团还提供
专项硬件补贴
。比如，针对“夫妻老婆店”“社区小店”等小微餐饮商家，美团将提供包括硬件设备费用、安装费用等在内的全额补贴。
到了5月，美团还对“明厨计划”进行了全面升级
，推出了“堂食店”标签功能，
让更多好商家被看见。对此，美团外卖表示：
是否堂食并非检验品质的唯一标准，消费者更需要看得见的食品安全。
图源：美团
食品制作的透明化，让消费者吃得更放心。为了满足消费者多元化的需求，美团还致力于寻找优质商家和优质商品，让消费者享受更优质的服务。
同样在5月，
美团外卖“神枪手”开始提高准入门槛
，严格审核入驻商户门店的卫生条件、用户评价等指标，只有有堂食、商铺环境条件较好的优质商家才能进入。
此外，“神枪手”的流量以及补贴资源也会向优质商家倾斜，
为品质商品提供单独专区、固定展示位，
以提高品质商品的曝光度。
图源：美团
在筛选优质商家的同时，“神枪手”也在治理低质商家。据悉，
5月初有1695个低质商家被淘汰，后续也会持续巡检监控。
针对优质商家，“神枪手”每月投入超1亿元专属补贴，助力优质商家发展。同时，
“神抢手”升级“智能标签+视频展示+AI亮点提炼+直播”多维展示体系，
为优质商家新增更多的展示标签，以提升消费者对优质商家的认知度和信任度。
图源：美团
美团的一系列举措，能够有效鼓励餐饮商家向品质靠拢，实现升级。同时，也能提高平台的整体质量，为平台吸引更多的用户以及换来更好的口碑，在这场外卖大战中占据更有利的地位。
竞争升级，外卖平台争做品质外卖
