去日本一定要打卡的7家拉面店！好吃不贵，只有本地人才知道

单说北海道的拉面流派就有3+1种，札幌的味噌拉面、函馆的盐味拉面、旭川的酱油拉面，略带弯曲的钏路拉面近年来也成为后起之秀。 札幌拉面 能入选日本三大流派，大概是因为它的出品更具有北国特色。味噌提升了面汤的层次，汤底加入大量猪油和蒜，加上丰富的配料，就像冬天里的全家福，满足感爆棚。

图片来源：官网ajino-sanpei.com

味の三平的第一代店主据说正是因为客人的一句戏言，就将味噌加入到拉面之中，成就了“ 说到札幌，就是味噌口味 ”的名物。汤头太浓了，不妨跟当地人一样再来一份米饭，说是拉面，不如说是一份菜。店面依然非常小，只有13个座位，真适合埋头吃面。

地址： 南1西3大丸藤井セントラル/Minami-1 Nishi-3 Daimaru Fujii Sentoraru 4F

电话： 011-231-0377

营业时间： 11:00～18:30，每周一和每月第二个周二休息

网址： www.ajino-sanpei.com

如果不是拉面的味道实在好，你可能很难相信，其他两大流派，好歹也是源自九州和北海道的最大城市，而这样一个小镇居然也能引领潮流。19世纪20年代，一位来自中国的年轻人从一个面摊开始最终开设了第一家拉面馆。

图片来源：JNTO

食堂なまえ 是很受当地人喜欢的夫妻店。拉面端上来，面汤清澈见底，浇头不是叉烧而是五花肉，面就更奇特了，面条又宽又卷——这种多加了水分的面条称为“平打熟成多加水面”，尝一口， 筋道程度感觉跟中国西北的拉面有得一比 。吃完结账，老爷爷客气地说着“一路小心哦”；拉开移门，你会发现外面已经排起了长队。

地址： 永久/ Eikyū 7693-3

电话： 0241-22-6294

营业时间： 10:00～18:00