可怕！一家三口患上肝癌，只因炒菜时加了它！每个江门人家里都有！

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我们平常购买的酱油主要分这两种▼

1.酿造酱油 ： 由粮食酿造而成，主要是蛋白质

2.调味酱油（纯勾兑/半勾兑）： 纯勾兑酱油主要是用盐+水+焦糖色素制成。

黑色粘稠，具有浓烈的气味，类似于酱油味的浓缩版。 焦糖色素就是这种物质↓

焦糖色素含有 4-甲基咪唑 ，这种化学成分是导致肝癌的原因之一！ 其实这种焦糖色素是国家允许添加在食品当中的食物添加剂，用于着色，除了酱油，在很多碳酸饮料当中都含有。但是它有一定的添加标准， 很多不合格的勾兑酱油就会超标添加这种物质，长期食用就有致癌风险。

PS：挑选酱油时，不要挑选颜色过于深的酱油。此外，重点看该款酱油是酿造的，还是勾兑的。

如何分辨酱油的种类？赶紧查看你家酱油瓶上的标示！

酿造酱油：GB18186（最安全）

半勾酱油：SB10336

纯勾兑酱油：SB10338

太太太太.......吓人了吧？

入口的东西用错了竟然会致癌！

赶紧转给爱做饭的ta ！

怎样挑选一瓶好酱油？

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