怎么做玉米最好？说出来你可能不信......

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玉米其实没有那么「粗」

很多人都觉得玉米应该算作粗粮，但实际上，它并没有大家想象的那么粗。

煮好的新鲜甜玉米，升糖指数为 55，而玉米面约为 70，都属于升血糖较快的食物。

所以，千万不要被各种玉米制品略显粗糙的口感所蒙蔽，一定要注意别吃太多，避免血糖控制不佳。

玉米的品种对于血糖也有不同的影响。

黏玉米比甜玉米，更容易使血糖升高。另外，如果是吃玉米渣，那颗粒越小、熬煮时间越长的玉米粥，消化吸收就越快，对血糖控制越不好。

如果你想减肥或控血糖，堂主建议：

• 要注意吃玉米的量，煮熟的玉米完全可以当饭吃；

• 尽量选非糯性的粗磨玉米碴，熬粥的时间短一点。

玉米须煮水有什么好处？

传说，玉米须煮水喝，有降血压、降血脂的神奇效果……

并不能！

所谓的玉米须，其实是玉米的花粉管。作为植物繁殖器官的一部分，玉米须确实含有复杂的化学成分，比如黄酮类物质、氨基酸、矿物质以及部分氨基酸。