万能的土豆啊，百吃不厌，做法多样，菜中必备！

健康常识百科 · 公众号 · 养生 · 2017-02-19 19:31

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【食材】

土豆2个、猪肉馅100克、洋葱半个、鸡蛋1个、面粉、面包糠、食盐、黑胡椒粉

【做法】

1、土豆放入锅中蒸熟，蒸的时候可以切片，这样更省火省时哦；
2、蒸好的土豆压成泥备用；
3、洋葱切丁，锅中放入适量植物油，加入洋葱碎炒香；
4.放入肉馅炒至完全变白，放入盐和黑胡椒粉调味即成肉馅；
5.将肉馅放入土豆泥中搅拌均匀；
6、把调好的馅料用手团成小球，压成饼；
7、先裹上一层面粉；
8、再裹上一层鸡蛋液
9、最后裹上面包糠；
10、油温六成热时，放入裹好面包糠的小饼，炸至金黄酥脆状，将炸好的可乐饼捞出，放到厨房纸巾上吸油即可。

土豆炖牛肉

【食材】

牛肉、土豆、食盐、蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、大葱、香叶、草果、茴香籽、老冰糖

【做法】

1.牛肉用水浸泡几个小时，泡去血水；
2.牛肉切成麻将大小的块；
3.准备好炖肉用的料：大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角；
4.牛肉冷水下锅，加足量的水；
5.放入炖肉料和一块冰糖；
6.放入少许老抽和生抽，大火烧开锅，小火炖牛肉；
7.土豆切块，牛肉炖1个小时后，放入土豆；
8.加适量盐，改中火炖半个小时左右，炖至土豆软糯即可。