专栏名称: 吃什么情报局
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吃什么情报局  · 公众号  · 美食  · 2017-05-20 22:00

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1.黄油室温软化,鸡蛋煮熟备用



2.软化的黄油+糖粉 先用电动打蛋器以低速打至混合,当糖、黄油混合后,转高速打至黄油体积膨大,颜色变浅



3.把煮熟的鸡蛋剥掉外壳,小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎,筛出细碎的蛋黄屑



4.将蛋黄细末倒入黄油中搅拌均匀








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