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用 10 年打磨的宁波柏悦,成为东钱湖畔最美的度假酒店

外滩TheBund  · 公众号  · 时尚  · 2017-05-23 12:24

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西班牙定制餐具


当晚品尝的是由餐厅主厨设计的春季特别菜。从小生长在宁波的俞师傅,将螺蛳肉做成了包子,皮薄柔嫩,咬一口,满口的螺肉,满足感骤升。


螺肉包子


春季是吃笋的季节,占据着浙东大竹海的优势,主厨使用特殊的烹饪方法,让笋肉变得分外鲜美。


而另一道挑战了味蕾的特色菜,是酸汤东星斑。东星斑并不容易烹饪,肉质是否鲜嫩很考验厨师的技艺。


酸汤东星斑


柏悦这道酸菜鱼,汤底浓厚,鱼肉醇鲜。而当天晚餐最惊艳的一道菜肴,非最后的手作桂花酸奶莫属。


酒店秘制的手工酸奶


大厨私家发酵的酸奶,配上酒店秘制的桂花蜂蜜,MISS是爱不释手。临走的时候,念念不舍,最终如愿带走了一瓶蜂蜜。


全日自助餐厅




华裔设计师的家乡巨作



当然,宁波柏悦酒店的出彩之处并不仅仅只有美食。


酒店整体犹如一幅中国山水画,美籍华裔设计师Sylvia Chang以传统江南水乡为设计风格,花了10年时间精雕细琢了这一处柏悦。









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