专栏名称: 营养师顾中一
350000 人关注。顾中一,注册营养师、2017年十大科学传播人物。八年三甲医院营养师经验,所著科普图书已销售十余万册。
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大葱和香葱哪个好?别再这样用葱!

营养师顾中一  · 公众号  · 养生  · 2025-04-02 22:20

正文

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香葱能提供比大葱更多的 维生素C、钾以及胡萝卜素



葱香里隐藏的价值


葱特有的葱香味,来自一些含硫化合物,这是葱属植物和其他蔬菜最大的不同。


而这些含硫化合物不仅提供香味这么简单,还有







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