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总结：以下是各种啤酒的风格、酒精含量和总嘌呤含量。从下图中可以看出，无醇啤酒（即检测设备无法检测出酒精含量，所以标注酒精含量为 0%vol）的嘌呤含量差别较大。
先看下无醇啤酒通过实验室检测后，实际的酒精含量情况：其中有 8 款无醇啤酒的酒精含量都是 0（准确来说是低到检测不出来），而另外 含酒精的 3 款克劳斯勒干啤酒精含量也才 0.4%vol。
从酒精度的指标上看，大部分的产品达到了酒精度为 0 的程度，如有酒精过敏但有饮酒需求，可以少量尝试，但需留意：即使没有摄入酒精，人体有时也可能出现类似醉酒的状态，这被称为「晕机病」或类似现象。
其主要诱因可能包括：非酒精饮料的味道和香气容易让人联想到酒精饮料，从而误导大脑产生错觉，仿佛已经摄入了酒精；或者，在饮用时若误以为是酒精，心理作用可能让人产生类似醉酒的体验。
2、嘌呤含量：无醇真的更健康吗？
我们在设计测评方案时，发现很多消费者购买无醇啤酒的动机是：想健康一点。而痛风患者中，确实有很多人本身就是啤酒爱好者。
传统啤酒容易引起痛风的三个关键点：一在于酒精，二在于里面的嘌呤，三是单次摄入酒量。酒精我们测过了，单次摄入量是变量，所以我们现在就来检测里面的嘌呤含量。
从检测结果上无醇啤酒的酒精度相比普通啤酒降低了 90% 以上(5%→＜0.5%)，
百威、青岛皮尔森、优布劳绿骑士 3 款无醇啤酒嘌呤含量做到了 20mg/kg 以下，基本可以媲美水果、蔬菜这类嘌呤含量最低的食物了。
而「百威无醇啤酒」在嘌呤含量上更是一骑绝尘式的领先。
也就是说，无醇啤酒在酒精度和嘌呤含量两个引起痛风的关键点上，要比普通啤酒做得更好、风险更低（这里只是从指标上来分析，并不是鼓励有痛风的朋友无所顾虑的饮用~）。
但是，仅做到酒精含量低和总嘌呤含量低，就够了吗？你可能会说，那我不如去喝……气泡水？
OK，HAKU 和 开尔文的 CP 组合一共找来了 26 位朋友，一起盲测！
（真是浩浩荡荡的一次品酒会！）
二、资深酒评人牵头，26 名普通消费者组团实测
你能买到的都在这里了！考虑到实际饮酒场景，每个人的口味习惯、偏好都不一样，所以我们邀请到了广泛年龄段的各类人群，包含年轻成人、中老年人，同时也考虑到有饮酒习惯和日常滴酒不沾的共 26 位朋友一起。
不同年龄，喜好不同？
通过真人盲测，无醇啤酒在年龄层喜好上，体现出了不同：
百威、新零白啤、新零皮尔森，更受到 18-27 岁消费者的喜爱，大家反馈：这 3 款酒在味道上都能给人一种浓郁的麦香。特别是新零的皮尔森，香味更有层次感，得到了年轻人的一致好评。
再来看看 28 岁+ 的人群有什么偏好：
大家似乎更偏爱酒花风味、苦味带来的回甘和韵味。埃斯特拉、克劳斯勒、新零 IPA 得到了他们的偏爱，这些啤酒苦味会更明显，啤酒中，苦味都是酒花带来的，这些啤酒可能使用了较大量的酒花来加强风味。其中 IPA 就是用的双倍酒花。
男生女生，喜好不同？
答案是——在无醇啤酒风味的选择上，男生相较于女生，更倾向于追求浓烈与苦味明显的口感！
虽然我们通过盲测的这组数据发现，大多数无醇啤酒在口味的差异上，没有反映出很明显的性别差异。但是：
埃斯特拉、新零皮尔森、新零IPA、百威上，确实出现了女生更喜欢的情况；
而皆爱、喜力、绿骑士更受到男生的欢迎。
我不常喝酒，就想试试，该怎么选呢？
通过这次盲测我们发现，饮酒习惯并不会对你选择喜好产生过多的影响，多数评分差值不超过 1，所以就放心选择你心仪的那款，或者就是大众最喜欢的那款，一定不会特别差。
如果还不知道该怎么选，我们把参与测评的消费者按性别、饮酒习惯进行拆解，如果你很谨慎，可以参考每款产品 4 个数据柱都在平均分数线以上的产品~
最后，虽然在盲测阶段，我们不会让消费者考虑价格因素，但实际消费时大家肯定会对价格更关注。
性价比之王是谁？
在众多无醇啤酒中，燕京白啤、百威、青岛白啤的老牌新品给消费者带来了很好的体验，特别是百威啤酒也得到了用户很好的体验评分，可谓是性价比之王！
敲黑板总结一下：
如果你喜欢尝鲜，可以尝试下新零品牌的白啤和皮尔森，新零白啤以其清新爽口的特性和接近传统啤酒的风味，特别受到不常饮酒的年轻人的喜爱。还有传统大厂的百威啤酒，他们获得了盲测用户的高分评价，也更受年轻人们的喜爱。如果你喜欢稳妥，经常饮酒且年龄偏大的人群，对于百威、宝华利白啤、皆爱，也都是非常好的选择。如果你是第一次尝试，那就大胆地买百威吧，得到了盲测用户的一致性好评，欢迎入坑分享更多无醇啤酒。
*备注：关于很多人提到的日系无醇啤酒为何没有上榜，我这里主要也是参考了价格方面因素，日系无醇啤酒一瓶普遍在 15 元以上，性价比不高。
三、专业酒评报告：每款我们都认真测了！
1、推荐款
✅ 皆爱无醇啤酒
推荐原因：德式啤酒还原度高，嘌呤热量较低
皆爱（Jever）品牌，自 1840 年代创立以来，便以其独特的风味和无与伦比的酿造工艺赢得了广泛的赞誉。其无醇啤酒的酿造，更是采用了源自一口已存在超过百年之久的纯净软水井的水，为啤酒注入了非凡的品质与口感。这款无醇啤酒，入口既不显得寡淡，也无过多的水气，完美保留了啤酒的浓郁风味，深得老饕们的喜爱。它的苦味紧实而有力，清爽之中又带着悠长的余味，让人回味无穷。无论是热量或嘌呤含量都处于较低的水准，因而这款无醇啤酒获得了比较高的评价。
风格：拉格·皮尔森
原麦汁：4°P
酒精度数：0.3%vol
能量：61kJ（每100ml）
嘌呤：29.3mg/kg
价格：10 元/瓶
✅ 宝华力亚无醇白啤
推荐原因：白啤还原度高，香气饱满
宝华利亚无醇啤酒呈现出迷人的淡黄色泽，这是白啤的典型特征。其最引人注目的风味，无疑是纯正而浓郁的啤酒风味。相较于某些可能口感稀薄或略带化学味的无酒精啤酒，此款啤酒以其丰富的麦芽香气和饱满的口感脱颖而出。在所有无醇啤酒进行盲测中，这款啤酒在味道上无疑是比较近传统白啤的一款。这款白啤在女性群体中颇有人气。
风格：艾尔·白啤
原麦汁：6.8°P
酒精度数：0%vol
能量：101kJ（每100ml）
嘌呤：54mg/kg
