这种让你噗噗噗「姜」，一次别吃太多！

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图片来源：中国自然标本馆

因为不是姜，所以洋姜也 不怎么辣 ，它肥厚多汁，含有大概16%的碳水化合物和少量的蛋白质，以及4.3%的不溶性膳食纤维，还能补充一些 钾 （458mg/100g） 。

洋姜有一种特别成分—— 菊粉 。

在含有菊粉的天然食物中，洋姜含量排名很靠前。

菊粉是一种可溶性的膳食纤维， 促进排便 是菊粉证据最充分的有益作用。

一项针对中国240例老年功能性便秘患者的随机对照临床试验显示，每天补充10克菊粉持续28天，自主排便频率、排便困难程度和腹胀、腹痛、排便不尽等症状均得以缓解 [1] 。

一项在美国和英国进行的针对50岁以上人群的随机对照临床试验也显示，每天补充10克菊粉持续35天，能显著增加受试者排便频率 [2]

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