花钱治病，不如花钱养生！中医推荐的开春食补法，山西人真会吃……

夏炎热、冬严寒、多风沙，温差大

正是 适合 长山药生长 的 温床

简单蒸煮就已经 软、糯、绵 了

完全不是脆生生的菜山药可以媲美的

* 新鲜长山药折断后的粘液 *

这里是 平遥县朱坑乡青村

小编第一次到长山药基地时

着实涨了不少知识

* 长山药 的藤蔓 *

它的食用部分长在 一米多深的土里

每一根毛须都在吸收地里的养分

每块地只能种一季

一年种山药，十年地无力