“墨西哥的冬天”热辣似火
行政总厨Marcus Medina是Q MEX一直以来的“活招牌”， 作为墨西哥名厨 Patricia Quintana女士的得意门生之一，美籍墨西哥裔的 Marcus与墨西哥美食打了40多年交道，对如今流行的美式墨西哥菜与传统墨西哥菜都熟门熟路。而开业未满一年的Q MEX Taqueria，正是不同于两家Q MEX Bar&Grill （三里屯店&双井店）的存在，它更专注于土著的墨西哥菜式。
BURROS、SOPES、大碗饭、铁扒奶酪香肠，用上等1800金龙舌兰创意的冬日特调…… 在Q MEX Taqueria 今冬的新菜单上，你能感受到许多来自墨西哥当地的热辣关怀。
新菜里最受欢迎的BURROS（传统墨西哥卷），是“碳水巨无霸”burrito（美式墨西哥卷）的原型。食材呈现更简单纯粹的BURROS，只有自制面饼、与奶酪融为一体的奶香斑豆泥、红绿番茄酱，再加一款你喜爱的主食材（肉类、海鲜或素食），最后淋上酸奶油—— “盘”式呈现，吃起来也不那么狼狈。如果你爱墨式酱料的斑斓滋味，就别错过Q MEX Taqueria的BURROS。
左：玉米塔饼，右：芝士煎饼
同样的存在，还可见QUESADILLAS芝士煎饼与SOPES玉米塔饼。TO常去三里屯店时就挚爱的芝士煎饼，在彼时更形同pizza，薄而韧的饼皮，边缘奇脆，内馅是被浓郁奶酪黏连在一起的丰富肉食或素食，主食控对它有着无法言喻的热爱。而Q MEX Taqueria的QUESADILLAS更似小吃，tapas一样的大小，手工自制面饼上铺满馅料——可以是咬劲十足的炭烤猪肉或辣味牛肉香肠碎，搭配酸奶油、奶酪和新鲜番茄莎莎，一口一个。
早午餐虽下架，但随之上线的工作日午餐弥补了周末的遗憾。除了传统BURROS之外，主食可选的TAGUERIA 碗（大碗饭）和奶酪烤香肠也同为初次见面的新品。
挑选你喜欢的肉类或海鲜（TO更爱澳洲进口裙牛排~），搭配碗里的八宝饭、牛油果、奶香斑豆与烤蔬菜，是管饱又够味的“大碗饭”；而至于爆浆的辣奶酪香肠，肉食者拿它作主食、大胃王只当它小吃。
手工猪肉肠里注满辣奶酪，在铁盘的炙烤下融化流淌
……别秀气地用刀切，用嘴巴感受咬破它肠衣后的热辣酱汁，我保证你停不下来。而盘中另一道让人管不住嘴的，是主厨 Marcus自制的土豆片——土豆去皮削片，蒸熟再烤，是比生烤或纯炸更松脆的体验。
马丁的启程
新酒单自然少不了龙舌兰的身影。在Q MEX Taqueria店里上百款龙舌兰中，Marcus 挑选了上等1800金龙舌兰调制的苹果派玛格丽特与“马丁的启程”已然分别击中了女士与男士们的口味。
前者混合了鲜榨苹果汁与苹果派碎，肉桂为首的香料味十足，充满节日感！后者因为红酒的加入，让人想到经典的酒饮New York Sour，同新鲜青柠汁混合，再调入龙舌兰花蜜和少许金巴利酒，口味呈现更加酸烈。
热红酒是更应景的特饮，放在苦艾勺上的方糖燃烧着融化呈上，十足玩味。除了红酒，白兰地也被加入一同烹煮，龙舌兰花蜜取代糖浆，鲜橙与香料必不可少。
酒鬼们别担心，料理虽只在Q MEX Taqueria供应，但
新品酒水，可是3店同步的。
