老广的深夜食堂：最有“镬气”的地方在这里！

广东台今日关注 · 公众号 · 广东 · 2017-07-17 22:03

正文

文明文德沿江路

这里附近都是一些小摊小店， 最出名是--糖水

番禺洛浦

这里算是热闹的一条宵夜街，每走过一条街都会看到有人在拉客：“靓女，小龙虾45一斤，入黎坐坐，好快有得食！”

一句讲晒，广州的宵夜可以用两个“有”来总结：想食乜都有，想点食都有！就连最简单的炒牛河炒田螺，100间档口可能有100种炒法，而对于广大食客来说，唯一不变的追求就是要“有镬气”！

现在是深夜的12点，在老广非常熟悉的深夜食堂，宝业路的宵夜档，炒粉炒田螺和砂锅粥，都是广州人比较常点的菜式。不过，是不是越常见的菜式，越考师傅的手艺呢？

广州宝业路宵夜档厨师卢先生

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