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中读课 | 什么?!在古代,皇上也吃不上满汉全席?

读书杂志  · 公众号  · 美文  · 2025-06-09 17:00

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古人对于“吃”的狂热,甚至超乎你的想象。

政治本来是个挺严肃的事儿,但细究很多相关的隐喻, 你会发现里面不是饭锅,就是食物。

比如 “天子一言九鼎” “鼎”是煮肉的饭锅

“秦失其鹿,天下人共逐之” 里的 “鹿”在先秦是一种非常高级的食材

图片 著名的《鸿门宴》也与吃有关
复杂的历史,也可以通过宴席串联起来。

在先秦,把“筵”称为“礼”。 所有的筵席和所有的祭祀都是以吃一顿的形式展开的。吃的背后,是 先秦礼制的奠基

到了西汉, 张骞出使西域,开启了一场“全球购” 。他带回了葡萄、石榴、西瓜,还有大蒜、菠菜、黄瓜……如今这些“进口食材”已经稀松平常, 但千年前,它们代表着帝国整合与饮食扩张。
当然,宴席还跟文学紧密相连。

曹操的《短歌行》里有它;王羲之的《兰亭集序》里有它;李白、苏轼的无数诗词里还有它。

古人的一顿饭,真的不简单。

如《梦华录》历史顾问卢冉所说, “中华文明可以说是一个饭碗中的文明,我们很多的文明基因都藏在餐桌之中。”

02

《梦华录》历史顾问

如何解析古人的餐桌?

中国有全世界数一数二的宴席文化,但光有吃的心,未必看得懂。

宴席是历史、礼仪、美学、文化的集合体。






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