煮一煮，蘸点料，这些美味只要3分钟！

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by 动妈要做一道好看的菜

－用料－

油菜 200 克

生抽 15 毫升

香油

蒜（自选） 2 瓣蒜压末

色拉油 3-5 毫升

红辣椒（自选） 半根剪成辣椒圈

－做法－

❶ 把沥干水的油菜纵向一切两半（如果油菜特别大，再对切一次。油菜不大可以不切）。

❷ 切好了油菜，但水没有烧开时，把蒜压成泥。

❸ 水开后关火，水中加色拉油 3-5 毫升，再把油菜放入水中，按入热水中。注意观察，油菜叶梗部分由原本的“淡绿偏白色”变深，就捞出放在盘子里，不要煮特别久，蔬菜很好熟的。 如果油菜不多，可以烧沸水之后关火利用水的温度足以烫熟油菜。

❹ 把蒜末放在油菜上、  如果有红辣椒，装饰一下。浇生抽15毫升，滴香油。

－白灼金针菇－

by 月亮晶晶

金针菇的口感脆滑、有韧性，只要稍过热水，就很好吃。做成白灼口味很合适！不过 烫金针菇的时候一定要熄火，烫过头金针菇就软嗒嗒的没精神了 。 这个菜谱中的酱汁调制很受好评噢～

Photo by 月亮晶晶

－用料－

金针菇

小红椒

葱

生抽

白糖

盐

食用油

－做法－

❶ 葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。（不太吃辣的把辣椒籽去掉）

❷ 金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份。

❸ 碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀。

❹

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