微光·张江｜“匠心餐饮人”王国雄：为张江餐饮文化增添一抹亮丽色彩

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也要拥抱每一位为张江默默奉献的劳动者

那些看似平凡却至关重要的角色——

厨师、美发师、快递员、环卫工人等

他们如同城市血脉中的红细胞

为张江科学城注入了独特的温情与活力

增添了源源不断的烟火气

在繁华与创新并蓄的张江，有这样一位餐饮人，他以一腔热忱和不懈的努力，在张江这片科技创新的热土上，书写着属于自己的餐饮人生。他就是王国雄，就职于上海上勤餐饮管理有限公司，在餐饮界深耕多年，一直以来，用匠心守护着每一份食材的新鲜与安全，让每一位食客都能品尝到安心的味道。

王国雄，一个典型的上海“老克勒”，自小在黄浦区的弄堂里长大，对这座城市有着深厚的情感与独特的记忆。2020年，当公司决定派遣他到张江工作时，王国雄没有丝毫犹豫，毅然踏上了这段新的征程。“张江作为科技创新的高地，汇聚了无数前沿科技与优秀人才。我愿意将个人的职业规划与公司的发展蓝图紧密结合。”王国雄如是说。每天清晨，当第一缕阳光还未穿透薄雾，他已风雨无阻地踏上前往张江的地铁。

上海张江科学城政务服务中心员工食堂，除了要保障本单位人员的用餐外，还要做好入驻单位的用餐服务，以及满足周边园区的餐饮需求。王国雄始终将食材的新鲜与安全视为头等大事，他认真说道：“对于张江建设者来说，一顿安心、健康的午餐，是他们高效工作的有力保障”。因此，他亲自监督食材的采购与储存，确保每一份食材能追溯其源头，保证品质无忧。每到饭点，食堂的餐桌上总是摆满了新鲜可口的佳肴，食客们在这里吃得放心、吃得满意。

每逢传统节日，都是张江食堂最为忙碌且最为温馨的时刻。王国雄提前规划、精心准备，亲自组织厨师团队制作月饼、粽子、汤圆等传统美食。每当这些美食呈现在大家面前时，总能引起一阵阵赞叹与欢呼：“这种亲手制作的传统节日美食，不仅营造了节日的氛围，还让我们感受到了来自食堂的关怀与温暖。”此外，王国雄还坚持每天仔细检查食堂的各项设备，无论是厨房的烹饪设备，还是餐厅的照明、通风系统，他都逐一检查，从不放过任何一个细节，让食堂用餐环境既符合卫生标准，又能提供高效、便捷的服务。

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