吃饭时的一个小细节，正在让体重和血糖飙升，危害堪比暴食！

吃饭速度快，最直接的后果就是让你更容易长胖。并且 吃得越快，胖得越快。

研究发现，快吃者比慢食者更容易摄入更多食物。 ^[3]

这可不是因为他们胃口真的比别人好，而是因为吃得太快，大脑还没来得及来得及判断是不是「饱了」，就已经吃下了过量的食物。

不信你问问那些吃得特别快的朋友：是不是每次放下筷子，都感觉到自己好像有点儿吃撑了？

「吃饱了」的感受，是大脑通过整合咀嚼、吞咽和胃肠道的整体进食反馈信号，来调控进食节奏与食物总摄入量 。 ^[4]

吃饭速度太快，说明食物在口中品尝的持续时间和咀嚼的次数少，大脑接收来自口腔的信号更少， 大脑还没反应过来你吃了什么，嘴巴就在吃下一口。 胃撑得实在装不下了才停下来。

长此以往，体重蹭蹭往上涨。

谁懂啊，一起吃饭的朋友里，总有人快得好像吸尘器。

图片来源：小🍠