夏季每天吃个“养生果”，疾病远离我！（不是苹果）｜每日健康

主要观点总结

本文介绍立夏养生的重点——养心，尤其推荐吃西红柿。文章从中医角度、研究结果和营养师的角度阐述了西红柿的营养价值和健康益处，包括开胃养心、降低癌症和高血压风险、丰富的营养成分等。同时，也提到了不同人群吃西红柿的注意事项。

关键观点总结

关键观点1: 西红柿是立夏养生的好选择，可以开胃养心。

中医角度认为红色入心，西红柿性凉微寒，能补充津液、健胃消食，适合夏季食用。

关键观点2: 西红柿的摄入与降低高血压风险有关。

研究显示，适量摄入西红柿可以降低高血压风险，这与其丰富的钾元素、番茄红素以及维生素C有关。

关键观点3: 西红柿营养丰富，含有多种对人体有益的成分。

西红柿含有维生素C、矿物质钾、胡萝卜素和番茄红素等营养成分，对人体健康有益。

关键观点4: 不同人群吃西红柿需注意。

胃食管反流的人、肾功能障碍的人和番茄红素过敏的人吃西红柿时需注意，尽量少吃或避免食用。

正文

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1. 中医：夏季吃点西红柿能开胃养心

西红柿，被称为“神奇的菜中之果”。广东省中医院儿科主任医师许尤佳介绍，它性凉微寒，味酸、甘，能补充津液、健胃消食，很适合容易口渴、食欲不振的孩子吃。而且，西红柿也是红色的，红色入心，夏季适当吃点，对孩子养心也有所助益。 ^②

2. 研究：可以降低癌症和高血压风险

2022年刊发在《营养》的一项研究显示，与不吃西红柿的参与者相比，西红柿摄入量与新发高血压之间存在“J形”关系。其中，每天摄入10-13克西红柿（相当于大约每周1个普通西红柿），高血压风险最低。 ^③

研究中也指出，西红柿能预防高血压的原因，主要在于西红柿中丰富的钾元素、番茄红素以及维生素C。

此外，部分研究还发现，西红柿中富含的番茄红素，对防前列腺癌、消化道癌、乳腺癌、子宫内膜癌等癌症有一定的好处。 ^④

健康时报图

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