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煎馒头片小诀窍,少油又味道好!

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2018-01-16 18:09

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·· 🍳

1 | 首先馒头不能太软,太软的馒头特别吸油, 隔夜的馒头最好

2 | 准备一盘水加盐化开,这是好吃的关键 ,即能提升馒头的味道,也是又酥又软的要决, 切好的馒头迅速在盐水的两面都沾一下

3 | 再放入打散的液的两面沾满蛋液。

4 | 不粘平底锅里放油,量不用太大,油热后放馒头片,两面煎至焦黄就可以出锅啦。


🌮 · ·







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