好物 | 五种难得一见的菌菇这样吃，新鲜肥美

正文

请到「今天看啥」查看全文

引进国内后，它还成了五星级酒店及米其林餐厅大厨的心头好。

上海外滩的半岛酒店中，米其林一星Sir Elly's和米其林二星餐厅逸龙阁，用的都是DETAN德添的牛排菇哦。

想与五星级酒店的大厨一比高下？在家就可以！

小编推荐吃法：煎/烤牛排菇

1.清洗后，切片（厚度不限）；

2.用油煎3-5分钟，或烤箱120度烤3分钟；

3.撒点海盐和黑胡椒，即可上桌。

仿如顶级牛排般的口感，闭上眼能分辨得出来吗？

另外，也可用作煲汤、涮火锅食用。

❷

舞茸 125g

舞茸，是80年代人工栽培成功的珍稀菌类，得名于日语Maitake，国内通常称为“灰树花”。

相传江户时代的日本人，对它有“与虫草比鲜、胜灵芝味美”的美誉，得到一株舞茸会高兴得手舞足蹈，因而得名“舞茸”。

经日本、美国等多方科学家的研究，证实了可从舞茸提取出有效活性成分“舞茸D-Fraction”，具有极强的抗癌功效，是灵芝提取物的16.5倍。

因此，舞茸不仅在日本当地深受大家的喜爱，也成为了闻名世界的食药用菌之一。

朵肉肥大，口感嫩脆，凑近闻，还有一股独特浓郁的香气。

这款DETAN德添的舞茸，产自湖南娄底，采用有机培育，从培养基灭菌、接种、出菇到长成，需耗时2-3个月。

小编推荐吃法：舞茸鸡汤

1.将鸡洗净，放入砂锅，加入水、料酒、生姜块、葱结等，小火炖2小时；

请到「今天看啥」查看全文