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星巴克门店里三个不起眼的小奥秘

零售老板高参  · 公众号  · 电商  · 2019-06-10 21:35

正文

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第二,订单编号:即上文提及用于确认人单对应叫号的CHK编号。


第三,商品信息:包含商品名称、付款单价、支付方式(现金、银行卡、手机支付等)、支付编号。


第四,账单数据:包含账单最终产生时间(具体到年月日时分),以及400客服电话。


第五,发票提示:以醒目的二维码提醒,如果开具电子发票的详细说明。


第六,支付数据:详细列举支付详情、订单号ID,作为可能产生退款来源的验证信息。


以上6种信息,构成一张星巴克收银小票的全部信息。如果还要加上一块,那就是看似随机,其实有规律的给顾客发放的“买一赠一”营销优惠福利。


包含信息太多,让星巴克的收银小票看起来特别巨长。万一你在极端应急情况下没带纸……这张巨长的小票还能救急一下,你懂的。虽然,星巴克的自助货柜,有你随便可取的纸巾。


2016年之前,星巴克不这样的。那时候的星巴克,还很单纯,就是给一张比出租车小票大点的发票而已。


除了真的在类似高铁站确认订单时用一用,很多人拿着小票也是随手一扔的。往往取咖啡的地方,就是小票倍抛弃最密集的地方。


好了,既然星巴克店员强烈希望你拿着,你又特别不当一回事。那我们就以星巴克角度,看看这张小票的实际功能。


基本上来说,这是一张集合了“售后+二次营销”的实物载体。它的意义,在于很多需要人工提示、解释、对接、处理的顾客咨询和非技术性服务,大致都可以落定在这张小票里。


从员工职能效率来讲,这张小票能最大程度减少店员现场在顾客咨询方面的时间消耗。从顾客体验的便利性和确定性来讲,这张小票也能让顾客在充分自主自助的条件下,有选择的解决交易和交付(一手交钱一手交货)之外的潜在事务。


这就是为什么,星巴克店员,真的很希望你拿着这张小票。


一张小票,本来属于连锁零售门店现场交易的常见物件。任何通过POS收银的门店,都会提交一张小票。


不同的是,星巴克的小票,包含信息的丰富性,以及随之隐形解决的门店和顾客双向效率和体验,超过很多单纯收银小票本身的功能。


买衣服的达人和KOL,倾向给小白用户提供这样一个建议:一件衣服的水洗标签,里面包含的信息越多,说明这个衣服和品牌越好。


没错,优衣库冬季衣服里的水洗标,甚至会多达三层,包含多种语言。优衣库的收银小票,也长的可怕。哪怕只卖一件衣服,你也能收到长达30公分的一张小票。

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再小的门店也一定要有一个咖啡杯货架


准确的说,是咖啡杯+咖啡豆货架。从它与到店顾客互动的频次来看,这可能是每个星巴克里面,存在感最低的物件。







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