卖零食年入16.16亿：又一个隐秘生意曝光

铅笔道 · 公众号 · 科技投资 · 2025-04-19 19:46

主要观点总结

本文主要介绍了溜溜果园集团的发展历程和其产品——溜溜梅在市场中的表现和营销策略。该公司在创始人杨帆的带领下通过不断研发新品和坚持全产业链的把控，成功实现了年营收突破十亿的目标。同时，本文还讨论了健康零食市场的趋势和机遇，以及电商和直播等销售渠道的兴起对健康零食市场的影响。

靠青梅撬动了近半年的销售奇迹，目前已经冲刺港股IPO，拥有天然果冻市场最大份额。

从北漂到企业家，通过专注和坚持创新实现逆袭。采用“渠道下沉+高性价比”的策略，吸引小镇青年消费。

健康零食市场规模持续扩大，功能性零食成为市场新宠。消费者越来越关注成分表，“天然”“无添加”已成为入场券。

溜溜梅迅速爆火，知名度一路飙升。很快，溜溜梅就成为全国唯一一家营收达10亿级别的青梅垂直品类企业，一年能卖掉20亿颗青梅。

溜溜梅采用“321战略”，每年推出三款新品，其中必有一款能成为爆品。雪梅畅销20年、梅冻三年销售额暴涨10倍。

不仅如此，溜溜梅还为每颗梅子打造“身份证”，从黄山山脉10万亩种植基地，到投资6000万建设的荷兰级水处理中心，通过全产业链把控。

2022年至2024年，溜溜果园的收入分别为11.74亿元、13.22亿元、16.16亿元；归母净利润分别为6843.2万元、9923.1万元、1.48亿元。

溜溜果园产品分为梅干零食、西梅产品、梅冻及其他。梅干零食为营收主力，2024年全年收入9.74亿元，在总收入中占比60.3%；梅冻2024年收入为4.1亿元，占总收入比例25.4%；西梅产品2024年收入为2.24亿元，占总收入比例13.8%。

尤其是梅冻产品，不仅营收增长迅速，还具备高毛利的特点。同行还在打价格战时，溜溜梅已靠着45.7%的天然果冻市占率杀入高端赛道，更用“梅冻电解质冰沙”这类脑洞新品，把零食做成了功能性食品的平替。

2024年，梅冻产品的毛利率达到47.8%，同期梅干零食和西梅产品的毛利率分别为32.1%和32.4%。

根据弗若斯特沙利文的资料，按零售额计算，梅冻在天然果冻行业排名第一，2024年市场份额达45.7%。

- 02 -

健康商业启示录

近年来，溜溜果园所处的健康零食赛道热度持续攀升，低糖、低脂、高纤维成为了进入这个赛道的“入场券”。

相关数据显示，2023年健康零食市场规模突破1.2万亿，像梅冻、益生菌坚果等品类的增速超过20%。

在三四线城市，健康零食市场尤为火热。这里既有消费升级的潜力，又没有被高价进口零食完全占领。

溜溜果园就采用“渠道下沉+高性价比”的策略，用5元一包的梅干吸引小镇青年消费，还将“吃梅解压”的宣传放置在超市最佳卖货区。

不过，在健康零食备受追捧的光环背后，也隐藏着不少危机。