专栏名称: 吃什么情报局
不是肚子饿,只是嘴巴很寂寞!跟着场长有肉吃!几十万吃货为你挑选极品美食!!
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51好读  ›  专栏  ›  吃什么情报局

一年就 1 次,错过春天就再也吃不到!为它排队 2 小时不嫌多 !

吃什么情报局  · 公众号  · 美食  · 2025-03-18 15:21

正文

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春天必吃 艾草青团

3种口味

¥29.8超值3盒!


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捣青草为汁 色如碧玉

排队才能买到的时令美味


作为青团的核心,艾草有着奇妙的颜色和奇特的香味。早在诗经时代,便为中国人所熟知。是天然的染色剂。


新鲜的艾草叶,春天才有, 当春风拂过每一寸乡间田野,那绿色就扑腾扑腾地冒出来了。



艾草要选谷雨之前最嫩的 ,整棵拔下,青碧色的嫩叶 经过冷压榨取 ,一方面保持了嫩苗的营养成分和香味,另一方面清澈碧绿煞是好看,用于青团的着色最是适合不过。



之后混入糯米面粉, 为平凡的糯米团子添上了一层不普通的绿色新衣,这时候艾草的清新已经完完全全融入了面团里。








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