这个菜要多做给孩子吃，健脑补脑增记忆，比核桃还管用！

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6.调入生抽、老抽和料酒翻炒上色。把葱、姜和红干椒放入锅中翻炒均匀。



7.添入适量清水没过锅中食材，放入香叶和八角大火煮开后，改中小火炖煮45分钟左右。再把鹌鹑蛋放入锅中，继续炖煮十五分钟左右。



8.调入适量的盐和鸡精，大火翻炒均匀收汁即可。



菜谱小贴士: 鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋，化糖色时一定要用小火，不停的用锅铲翻炒至冰糖融化。

鹌鹑蛋蒸香菇

配料:
香菇7朵、鹌鹑蛋7个、葱适量、酱油适量、盐适量、蚝油适量、油适量

烹饪步骤:
1.材料香菇、鹌鹑蛋、葱



2.香菇清洗干净，去蒂摆碟



3.打入鹌鹑蛋



4.锅加入清水烧开、放香菇蒸15分钟



5.香菇蒂剁碎、葱切成葱花



6.碗里放入剁碎的香菇蒂、加入蚝油、酱油、盐拌匀调成汁



7.蒸好起锅、撒上葱花



8.锅烧热放油、倒入调好的汁、慢熬2分钟



9.把汁淋在香菇上即可

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