正文
南方人普遍爱吃黑木耳，很多人习惯泡发一大盆黑木耳，随抓随取。7月27日中午，雯雯的妈妈拿起了泡发好的黑木耳，略微焯水捞起，加入调料，凉拌给两个孩子吃。雯雯爱吃黑木耳，一下就吃了不少，弟弟不爱吃，只动了几筷子。
一盘黑木耳下肚后，姐弟两个照常玩乐。到了7月28日傍晚，
雯雯开始出现呕吐和肚子疼，精神变得萎靡，随后，妈妈和弟弟也相继出现相同症状
。三人被送往当地医院一查，肝功能指标超过正常几百倍，医生初步判断，
食物中毒。
其中，雯雯的症状特别严重，入
院后迅速出现昏迷和肝功能衰竭
。如何对症下药，当地医院建议转到省级医院就诊。
7月31日傍晚，雯雯被呼啸的救护车送入浙大儿院湖滨院区综合ICU，接诊的医生叶盛，一翻开病例，并与雯雯家属一聊，这才知道，原来
她们吃的那盘黑木耳足足泡发了两天两夜。
“雯雯妈妈就把黑木耳放在家门外的露天泡发，两天两夜后，焯水凉拌后食用。”叶盛说。
黑木耳中毒无特效药
这种毒素死亡率高达50%以上
隔夜黑木耳，食物中毒
，
此时，叶盛心里心中已经有了判断。
“在临床上，像黑木耳、变质的玉米面中，有种
‘椰毒假单胞菌’，
这种细菌会产生致命毒素‘米酵菌酸’，它的中毒潜伏期最长为3天，多数是半天至一天
。患者初期仅有恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等轻度症状，随后可出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、意识不清等症状。”叶盛说。
