桃子和西瓜不能一起吃？关于桃子的 5 个真相

水蜜桃、油桃、蟠桃、黄桃……

哪个是你的最爱？

桃属于蔷薇科（对，就是玫瑰花的那个蔷薇科）桃属。

我们常说的油桃、水蜜桃、蟠桃、黄桃等，都是这个大家族中的不同品种。

1. 水蜜桃

之所以叫「水蜜」， 是因为这种桃子成熟后口感「柔软多汁」，专业的说法叫「软溶质果肉」。

水蜜桃颜色粉嫩，成熟时香气浓郁，而且容易剥皮，果肉柔软多汁，一口下去还会流桃汁呢。

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2. 黄桃

果肉是黄色（来源于胡萝卜素）的桃子。

由于黄桃有些傲娇，成熟期短、也不耐保存，有些品种口味偏酸，所以很长时间以来，我们都只能吃到黄桃罐头。

好在现在市面上也出现了不少可以吃鲜果的香甜品种，果肉色泽金黄，质地紧密，软硬适中，如果你还没吃过，一定要尝尝。

3. 油桃

因为有毛的显性基因发生突变，成了无毛的隐性基因，于是，有一类桃子表皮没有绒毛，这就是油桃。

油桃表面光滑，红彤彤油亮亮，大多数品种都很甜。

最最关键的是：妈妈再也不用担心桃毛洗不干净了！

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4. 蟠桃