有朋自远方来，这几款压箱底下酒菜必不可少，请客吃菜都不用下馆子！

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6.将肉丝盛在装有葱丝的盘中，将豆皮围在边缘，将葱丝基本盖住，使用肉丝的热度将葱的味道散发出来。



菜谱小贴士:

1.腌制肉时，放入油可以让肉不粘锅而且很嫩滑。
2.所谓7成热就是手放在油上能感受到热度。

凉拌三丝

配料:
干豆腐皮(千张)1张、黄瓜半根、胡萝卜半根、香菜2棵、香油半汤勺、生抽1汤勺、香醋半汤勺、胡椒粉半茶匙、白糖半茶匙、盐少许、味精少许、油辣子半汤勺、葱2根、蒜3瓣

烹饪步骤:
1.备好图中食材。豆腐皮(千张)、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱、蒜洗净。



2.黄瓜、胡萝卜、干豆腐皮(千张)均切丝，香菜切寸段，蒜切粒，切葱花。



3.锅里水烧开，放入干豆腐皮(千张)焯水一分钟。再捞出过凉水，控干。



4.大点的容器内，放入千张、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、蒜粒、葱花。



5.加入香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、味精、油辣子、少许盐拌均匀。



6.盛入盘即食。



菜谱小贴士:

1.豆腐皮(千张)焯过水，过凉水后要尽量控干水份。

2.不吃辣椒可不放油辣子，味精可随个人口味添加。

炸鸡翅

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