小小的鹌鹑蛋里，没想到隐藏了这么大秘密！

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粗盐2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角。

做法：

1.铁锅炒放入花椒和八角的粗盐。

2.炒几分钟后，把鹌鹑蛋放进去，然后用盐把鹌鹑蛋埋上，小火10分钟即可。

3

鹌鹑蛋红烧肉

食材： 鹌鹑蛋400克、肉600克、葱15克、姜15克，冰糖30克、生抽30克、老抽10克。

做法：

1.鹌鹑蛋洗净后，煮开。

2.倒入冷水中过凉。

3.去掉外皮备用。

4.五花肉切3厘米见方的块。

5.放入冷水中煮开，取出肉备用。

6.锅中倒入肉块，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色。

7.倒入老抽和生抽，葱片，姜段，加入水，移入沙锅。

8.中火煮至30分钟，倒入鹌鹑蛋，继续煮至收汁即可。

4

虎皮鹌鹑蛋

食材： 鹌鹑蛋、植物油、蒜蓉、辣椒酱。

做法：

1.将鹌鹑蛋煮熟

2.将鹌鹑蛋的蛋皮扒掉，起锅倒油，油热后将鹌鹑蛋下锅炸一下，炸到蛋的表面金黄即可。

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