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《天下网商》发现，锅圈的快速扩张之路，有赖于其高度分散的打法。近1万家“锅圈食汇”门店几乎全部采用加盟制，仅有5家为自营；它的供应商多达279家，各家采购额也相当平均。招股书声称，锅圈的优势在于“不依赖任何单一的客户”。
弗若斯特沙利文数据显示，2021年，中国餐饮市场规模已达到8.9万亿元。在这片竞争激烈的红海中，打出“好吃方便还不贵”旗号的锅圈，准备靠什么杀出重围？
锅圈创始人杨明超是“餐饮界老人”，做过啤酒代理，也开过烧烤店、火锅店。2015年1月，他成立河南锅圈供应链管理有限公司，转向销售火锅食材。
过去三年，由于外出聚餐受限、更多人倾向“宅家就餐”，预制菜等主张便利的餐饮赛道变热，这让锅圈营收一路上涨。
招股书显示，从2020年至2022年，锅圈营收额逐年上升，2022年更是同比大涨81.2%，来到71.73亿元，利润额2.4亿元，这也是它首次实现盈利。良好的业绩表现给了锅圈递表上市的底气。
锅圈的门店数目，也在近三年来保持高速增长。2020年初，全国的“锅圈食汇”门店还仅有1441家，此后以每年超过2600家的速度激增，相当于平均每天开出7家新店。截至2022年3月27日，锅圈的线下门店已多达9645家，它在三年多时间内完成了从“千店”到“万店”的扩张。
在覆盖更多区域的同时，锅圈也在积极谋求扩大业务版图。目前，火锅、烧烤食材仍占据了销售额的85%以上，但预制菜、饮料等产品的占比正在逐年上涨。
要维持“万店”规模，供应链管理和数字化，是锅圈必须发力的两个方向。
招股书显示，锅圈的供应商多达279家，锅圈控股了其中的牛肉生产商“和一肉业”、肉丸生产商“丸来丸去”、火锅底料生产商“澄明食品”，并投资了虾滑供应商“逮虾记”。在供应链管理方面的投入，让锅圈的毛利率从2020年的11.1%上升至2022年的17.4%。
