关于绿山咖啡的一些思考

正文

请到「今天看啥」查看全文

二、高品质咖啡市场的变局

根据PEET的年报我们获悉，全美高品质咖啡（SPECIALTY COFFEE）保持着远高于咖啡行业增长幅度的9%左右增速，2007年市场容量大概180亿美金。而市场的主要占有者为星巴克，其2万家咖啡店是主要销售终端。

高品质咖啡的成长多大程度上是星巴克的带动呢？这是个鸡和蛋的问题，很难有答案。绿山目前分享了星巴克客户消费的一部分转移，而更重要的却可能是家庭消费高品质咖啡便捷后带来的增量。

K杯带来的高品质咖啡增长可能会带动整个高品质咖啡行业容量的增长。因为其把复杂的消费简化，使得家庭消费成为一种享受。

如果比较星巴克和K杯的扩张，那会是一个比较有意思的问题。星巴克的扩张受累于选址、配送和管理；而K杯的扩张却似乎更简单，可以像病毒一般进行复制。星巴克可以在全球扩张，把收入做到100亿，市值最大300亿，K杯的扩张空间到底是多大呢？是更大还是更小？这个问题也留给未来来思考。

请到「今天看啥」查看全文