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大窑枫洞岩窑址全景
2006年9月到次年1月，浙江省文物考古研究所、北京大学考古文博学院和龙泉市博物馆联合对龙泉大窑枫洞岩遗址进行了考古发掘，证实了龙泉窑于明早期烧造贡御瓷器的历史。
此次发掘面积1600平方米，除窑炉遗迹外，还出土了包括碗、钵、盆、五爪龙纹盘残件、“顾氏”印纹碗、刻铭文窑具等。
青釉官字款火照 大窑枫洞岩窑址出土
现藏于浙江省文物考古研究所
其中，在大窑龙泉窑枫洞岩遗址发掘出土了刻有“官”字款的圆锥形火照等一些窑具，
还出土了一件永乐时期刻花海涛双鱼纹“官”字洗，外底刻有一个“官”字，表明其为官器。同时发掘出土的一件垫托上划写“三样三个花；三样三个，内花一个；二样三个光；四样二个光；二样碗五个花”等文字。
洪武官器 青釉刻花玉壶春瓶
大窑枫洞岩窑址出土
现藏于浙江省文物考古研究所
明洪武、永乐时期龙泉官器的主要器型：有玉壶春瓶、梅瓶、执壶、大墩碗、折沿盘等。
盘、墩碗、梅瓶的胎都比较厚；玉壶春瓶、执壶、小碗、菊瓣纹碗的胎比较薄。胎色较白，少数白中泛灰，胎质比较细腻。多次施釉，从断面看，以施三层釉为多，但一些器物内壁釉较薄，一般只施一层釉。
釉色均匀莹润，质感成熟沉稳，以梅子青为主基调，也有粉青、灰青，少数呈黄色。
每一类都分素面无纹与刻花两种，花纹相同的器型规格也基本一致。除梅瓶、玉壶春、执壶等器型削足垫烧外，大部分裹足施釉，外底部挂掉一圈釉，用来垫支具。
青釉刻花莲荷纹盘
现藏于土耳其托普卡比宫
明初龙泉官器盛行胎装饰和釉装饰两种方法。胎装饰用刻花技法，题材除五爪龙纹外，多为植物花果，
有牡丹、菊花、山茶、莲、月季、芍药、芙蓉等观赏花卉，有桃子、石榴、荔枝、樱桃、葡萄、琵琶、林檎等鲜美果实，又有松竹梅、芭蕉等与湖石组合的庭园小景，寓意祥瑞美好。刻花刀法娴熟、做工精细、线条流畅，具有很高的艺术表现力。
