每天卖出600份的姜撞奶，只用5个月就攻陷了深圳人的朋友圈！

柠檬网 · 公众号 · 美食 · 2017-05-01 22:32

正文

”

每天消耗40斤老姜！而且必须是1年半以上的老姜，只用从广州沙湾运过来的，才能做出对味的姜撞奶。

皮不能削太干净，不然还做不成。洗姜、晾干、榨汁、过滤，每一步都是手工活，姜汁过了4小时就不能用，得重做一次。

▲ 心疼那双手，长时间被姜刺痛着

“ 倒计时2分钟 ”

姜撞奶一定要用水牛奶，才是正统。 奶的温度要维持在70-80℃，才能撞成功。

▲ 可以选择中辣和大辣，我更爱大辣

记得按倒计时，一定要乖乖听话等2分钟，不要偷偷掀起来喔~

推荐文章

萧山发布 · 喷喷喷喷喷香！萧山不少人餐餐都爱吃它！

4 小时前

Foodaily每日食品 · 实探盒马NB在江浙沪市场的“贴身肉搏”

2 天前

润农畜牧报价 · 2025年6月6日山东晨间到车辆359车，锦州港库存降至400万吨附近！

昨天

润农畜牧报价 · 2025年6月5日玉米期货主力2507合约涨9元，最新2336元中午收盘！

2 天前

润农畜牧报价 · 2025年6月5日政策支撑有限，收购主体谨慎观望，麦价继续跌！

2 天前

时尚COSMO · 真的瘦 | 并非红颜易老，只是流汗太少

8 年前

InfoQ · 从Java到Spring为何独得青睐？Spring Summit 2017不可不知的那些事儿

7 年前

正安聚友会 · 正安下周讲座 | 兰州、成都、武汉、北京、深圳、昆明、广州……

7 年前

自然系列 · 《自然综述：肾脏病学》中文版2017年第1期

7 年前

vivi实验室 · 曲奇置顶福利中奖名单。

7 年前