实探盒马NB在江浙沪市场的“贴身肉搏”

Foodaily每日食品 · 公众号 · 美食 · 2025-06-05 08:10

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图：盒马NB覆盖的主要城市经济规模

再具体到门店选址，据笔者实地探访后发现，以上海市虹口区为例，奥乐齐的门店多选在核心商业地产的负一二层（如苏河湾万象天地店、瑞虹天地月亮湾店），盒马NB店多选在老小区附近的闹市区临街开店（如四川北路多伦路店）。

图：左为盒马NB四川北路店、右为奥乐齐苏河湾万象天地店

虽然一个区域的门店情况还不能代表整体，但类似的开店思路反映了盒马NB与奥乐齐中国的“出身”、战略定位不同。

奥乐齐在2017年入华，当时只开通了天猫国际线上店，2019年开始布局线下店，但与奥乐齐在海外的“穷人超市”定位不同，当时奥乐齐中国定位为“中产精品超市”，主打中高端消费；直到2023年底推出“超值”系列以后，才开始明确“硬折扣”模式。

盒马NB的前身可追溯至2021年成立的盒马NB事业部，初期以“盒马邻里”服务站为核心产品，尝试通过自营自提店模式渗透社区市场。这一阶段的NB业务主要聚焦于社区团购，依托盒马的供应链优势提供生鲜及日用品，但尚未形成明确的硬折扣定位。

2024年底，盒马CEO严筱磊提出聚焦“盒马鲜生+盒马NB”双核心业态，标志着NB正式转型为硬折扣店。这一决策源于盒马对市场趋势的判断：消费分级加剧下，性价比需求成为下沉市场主流，而盒马X会员店因坪效低、客群重叠等问题收缩，NB的轻量化模式成为填补市场空白的关键。

周边商圈和住宅区够不够“富饶”，可以说是盒马NB与奥乐齐选址开店的关键考量指标。

以盒马NB四川北路店旁边的余庆坊小区为例，第三方平台数据显示其房屋均价为6.65万元/平米；而在奥乐齐瑞虹天地月亮湾店马路对面的瑞虹新城悦庭，第三方平台数据显示其均价约为14.3万元/平米。

图源：安居客

如果说，盒马NB和奥乐齐在开城上要“严选”万亿级GDP城市，那么在一个城市内开店选址也是“严选”房屋均价10万元/平米的重点区域。

数字指标可能在不同有所变动，但盒马NB和奥乐齐在开店时，必然会考量所选区域周边人群的消费能力、生活质量要求、空闲时间是否充裕等，而房价、GDP总量也能从侧面反映上述情况。

对外，盒马NB官方曾表示，写字楼、居民区、工业园区等都是盒马NB选址的重点区域，因为这些地方聚集了很多“工薪用户”，能够为门店带来稳定的客流量。

图：奥乐齐与盒马NB门店城市覆盖与GDP关联性

奥乐齐中国区负责人Roman Rasinger也曾表示，长江三角地区超过一亿的人口对奥乐齐来说是优先目标，仅上海就具备开设“上百家门店”的潜力。

显然，盒马NB与奥乐齐虽然主打“硬折扣”，比如盒马NB的宣传语都是“天天低价、件件爆款”，但两家超市都不是一味追求低价，而是真正从商品力出发，为消费者提供极具质价比的商品。

贴身对垒“商品力”

盒马NB和奥乐齐作为硬折扣玩家的代表，在自营商品、源头直供直采、战略供应商的储备层面，确实颇有建树。

据相关媒体报道，盒马NB店内的SKU大约在1000个左右，其中NB自营商品的占比约为30%，而通过全球直采和调整商品规格两种手段，盒马NB的同类商品售价比周边超市低15%-20%。

与之相比，奥乐齐中国的单店平均SKU约为2000个，自营商品占比超90%，生鲜商品的本地化采购比例达75%。