燃烧吧，我的卡路里！卡路里到底是什么鬼？

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鸡鸭鱼蛋肉含有卡路里

至于热量、能量、卡路里啊，也没那么复杂，在食品领域可以视为一种东西，只不过语境导致的语义不同：

我们需要补充体能、预防饥饿时，就称卡路里是能量；我们需要减肥，去掉多余的热量时，就叫卡路里——热量，可怜的卡路里被聪明的人类赋予了两重含义。

各种食物都有含卡路里

2｜大 卡小卡的区别和卡路里的 换算

大卡在我们生活中比较常见，被用于食品热量标注，记做C，和千焦一样，是常用的热量单位；小卡多用于科研研究，平时不多见，它们的换算是：

1000小卡=1大卡（1 Calorie ）

1大卡=4.186千焦

我们在计算食品热量和健身运动消耗热量用到的单位都是千焦和大卡。

就连酒精也含有卡路里

那么，食品里的卡路里是如何计算的呢？为了方便大家记忆，我们以1g计算，公式如下，牢记在心！

1g碳 水化合物=4大 卡

1g蛋白质=4大卡

1g脂肪=9大卡

1g酒精=7大卡

记住这些公式，我们就能看懂食物的营养成分表啦！恭喜你又开发个新的技能包！

3｜如何计算食物里的卡路里

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