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黑金冰淇淋,最好带着纸巾吃

北京吃货小分队  · 公众号  · 北京  · 2017-07-15 12:28

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【coco先生】很可爱的名字,黑冰激凌边边上挂了几枚焦糖爆米花,还撒上了抹茶粉。


在南方排大队



为了吃到这些黑乎乎的、国外超流行的甜品,在杭州等南方城市大家在这家抹茶店,也是排队排的很辛苦呢!



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始于1861年的老牌抹茶


与北川半兵卫合作


店内制作的所有抹茶产品都是用的京都抹茶名厂——始于1861年的北川半兵卫商店的,是官方承认的合作关系。


每年5月采茶,6月开始制作抹茶。 从茶叶烘干到研磨成抹茶粉,前后约十几道工序。这样制作出的抹茶回味浓郁,且不会苦涩。

热铁板上的冰激凌


【铄石流金】红豆抹茶磅蛋糕做底,上面一球大大的抹茶冰激凌。


将香浓的金箔奶盖浇在滚烫的铁板上,奶盖嗞啦作响。超有仪式感的一道甜品。


18层冰皮蛋糕




【五十铃抹茶千层】每天都是用另一款日本空运顶级抹茶粉——五十铃,手工现做的冰皮,18层饼子配上特调的牛乳抹茶馅儿。


再撒上抹茶粉~好的抹茶粉吃起来是不会觉得苦涩的,茶香占主导。


传统抹茶吃法







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